Praxisbeispiel: Lückenlose Qualitätskontrolle, Messdaten-Übernahme und digitale Signatur beim Wareneingang in der Lebensmittelindustrie.
IFS Food, HACCP und ISO 22000 revisionssicher erfüllen
In der Lebensmittelbranche müssen strenge internationale Vorschriften sowie interne Vorgaben zu Qualität und Nachhaltigkeit dokumentiert und statistisch ausgewertet werden.
Gekühlte Rohstoffe werden beim Wareneingang auf diverse Kriterien – unter anderem Temperatur und Sensorik – geprüft. Die Ergebnisse aus elektronischen Mess-Systemen werden direkt in einen ExsoForm-Vorgang übernommen und je Charge mit einer digitalen Signatur (Zertifikat) versehen an den ExsoFlow-Server übertragen.
Gleichzeitig werden die erfassten Qualitätsdaten automatisch für statistische Auswertungen und die Lieferantenbewertung im ERP-System bereitgestellt. Dank der Offline-Fähigkeit von ExsoForm funktioniert die Erfassung auch in Kühl- und Lagerhallen ohne WLAN-Abdeckung unterbrechungsfrei.